Doften av nygräddat bröd, vitlök och smält ost är svår att motstå. Dessa fyllda kaiserfrallor är krispiga på utsidan, mjuka och saftiga inuti och fyllda med en smakrik blandning av ost, kalkon, tomater och färska örter.
Receptet passar perfekt när du behöver ordna något gott på kort tid. Frallorna kan serveras som förrätt, kvällsmat, mellanmål eller ett varmt tilltugg på buffén. De är dessutom ett utmärkt sätt att använda bröd som inte längre känns helt nybakat.
Fyllningen går enkelt att anpassa efter vad som finns hemma. Det viktigaste är att inte använda för mycket vätska, eftersom brödet då kan bli mjukt i stället för frasigt.
Därför är fyllda kaiserfrallor så praktiska
Varje fralla blir som en liten portionsform som håller fyllningen på plats. Gästerna kan enkelt ta varsin utan att något behöver skäras upp vid bordet.
Receptet har flera fördelar:
- Frallorna är snabba och enkla att förbereda.
- Fyllningen kan varieras på många sätt.
- Äldre bröd får nytt liv.
- Portionerna är lätta att servera.
- De kan förberedas i förväg och gratineras strax före servering.
- Receptet passar både vardag och fest.
Kombinationen av smör, vitlök och ost ger mycket smak, medan tomater, salladslök och gräslök bidrar med fräschör.
Recept på ugnsbakade fyllda kaiserfrallor
Ingredienser
Till 6 fyllda frallor:
- 6 kaiserfrallor eller andra runda småfrallor
- 40 g mjukt smör
- 2 vitlöksklyftor
- 200 g gouda eller annan smakrik ost
- 150 g rökt kalkon eller kycklingpålägg
- 4 små tomater
- 2 salladslökar
- 2 msk finhackad gräslök
- 2 msk crème fraiche eller färskost
- ½ tsk torkad oregano
- ¼ tsk malen svartpeppar
- lite salt vid behov
Till garnering:
- extra gräslök
- några skivor salladslök
- färska örter efter smak
