9. Kyckling och ris i ugn med grönsaker
En komplett måltid där riset suger åt sig buljong och kycklingsaft under tillagningen.
Ingredienser
- 600 g kycklinglårfilé
- 300 g långkornigt ris
- 1 gul lök
- 1 röd paprika
- 1 morot
- 700 ml kycklingbuljong
- 2 msk olja
- 1 tsk curry
- 1 tsk paprikapulver
- Salt och svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skölj riset och lägg det i en djup ugnsform.
- Tillsätt hackad lök, paprika och morot.
- Häll över buljongen och blanda.
- Krydda kycklingen och lägg den ovanpå riset.
- Täck formen med folie.
- Baka i 35 minuter.
- Ta bort folien och baka ytterligare 15 minuter.
10. Krämig kycklinggratäng med broccoli och pasta
En lättlagad pastagratäng med kyckling, broccoli och ostsås.
Ingredienser
- 400 g pasta
- 500 g kycklingfilé
- 300 g broccoli
- 300 ml matlagningsgrädde
- 150 ml mjölk
- 150 g riven ost
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk oregano
- Salt och svartpeppar
Gör så här
- Koka pastan två minuter kortare än förpackningens anvisning.
- Dela broccolin och koka den i 2 minuter.
- Skär kycklingen i bitar och stek den lätt.
- Lägg pasta, kyckling och broccoli i en form.
- Blanda grädde, mjölk, vitlök, oregano, salt och peppar.
- Häll såsen över och toppa med ost.
- Grädda vid 200 grader i cirka 20–25 minuter.
11. Fiskgratäng med potatismos och ärter
En mild och familjevänlig fiskrätt som bakas under ett lager krämigt mos.
Ingredienser
- 600 g vit fisk
- 1 kg potatis
- 200 g frysta ärter
- 50 g smör
- 150 ml mjölk
- 150 ml matlagningsgrädde
- 1 msk citronsaft
- 1 msk hackad dill
- Salt och vitpeppar
Gör så här
- Koka potatisen mjuk och mosa med smör och mjölk.
- Skär fisken i bitar och lägg den i en smord form.
- Krydda med salt, peppar, citron och dill.
- Fördela ärterna över fisken.
- Häll på grädden.
- Bred potatismoset överst.
- Grädda vid 200 grader i cirka 25–30 minuter.
