3. Köttfärsgratäng med potatis och ost
Det här är en rustik gratäng med lager av potatis och saftig köttfärs.
Ingredienser
- 1 kg potatis
- 500 g nötfärs
- 1 stor gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tomat
- 150 g riven ost
- 100 ml buljong
- 1 tsk timjan
- Salt och svartpeppar
- Olja till formen
Gör så här
- Skala och skiva potatisen tunt.
- Stek färsen med hackad lök och vitlök.
- Krydda med timjan, salt och peppar.
- Lägg hälften av potatisen i en smord form.
- Fördela köttfärsen ovanpå och täck med resten av potatisen.
- Häll över buljongen.
- Täck formen och baka vid 200 grader i cirka 40 minuter.
- Lägg på tomatskivor och ost.
- Grädda utan folie i ytterligare 15 minuter.
4. Ugnsbakad kyckling med potatis och lök
Panerad kyckling och kryddad potatis tillagas samtidigt på en plåt.
Ingredienser
- 600 g kycklingbröst
- 800 g potatis
- 2 gula lökar
- 3 msk vetemjöl
- 100 g ströbröd
- 3 msk olja
- 1 tsk rosmarin
- 1 tsk paprikapulver
- Salt och svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skär potatisen i klyftor och förkoka den i 7 minuter.
- Skär kycklingen i tunna filéer och krydda.
- Vänd kycklingen först i mjöl och sedan i ströbröd.
- Blanda potatisen med skivad lök, olja, rosmarin och paprikapulver.
- Lägg allt på en plåt med bakplåtspapper.
- Baka i cirka 25–30 minuter.
- Vänd kycklingen efter halva tiden om du vill ha jämnare färg.
5. Ugnsbakad potatis med kycklinglever och vitlök
En smakrik och prisvärd rätt med kryddor, potatis och försiktigt tillagad kycklinglever.
Ingredienser
- 500 g kycklinglever
- 700 g potatis
- 3 vitlöksklyftor
- 3 msk olja
- 1 tsk mejram
- 1 tsk oregano
- ½ tsk paprikapulver
- Chiliflakes efter smak
- Salt och svartpeppar
Gör så här
- Rensa levern och skär den i jämnstora bitar.
- Skala potatisen och skär den i mindre bitar.
- Förkoka potatisen i 5 minuter och låt rinna av.
- Bryn levern snabbt i en het panna.
- Lägg potatisen och levern i en smord form.
- Blanda oljan med vitlök och kryddor och häll över.
- Baka vid 190 grader i cirka 25–30 minuter.
- Kontrollera att levern är genomstekt men fortfarande saftig.
