En läcker, saftig kaka gjord på havregryn, morötter och äpplen – naturligt sötad och full av näringsämnen.
Varför du kommer att älska det här receptet:
Vete- och glutenfri – havregryn används istället för traditionellt mjöl.
Sockerfri – naturligt sötad med äpplen, morötter och honung.
Smörfri – yoghurt gör kakan saftig men ändå lätt.
Näringsrik och utsökt – en bra källa till fibrer och vitaminer.
Perfekt till frukost eller dessert – tillräckligt hälsosam för en morgon, tillräckligt god som mellanmål.
Ingredienser (6–8 portioner)
Torra ingredienser:
1 kopp (130 g) havregryn, malda till havremjöl
1 tsk bakpulver
½ tsk kanel (valfritt, för extra smak)
Våta ingredienser:
2 stora ägg
1 kopp (250 ml) naturell yoghurt
2 msk (50 g) honung eller sirap...
Fortsätt receptet på nästa sida.
2 medelstora morötter (300 g), rivna
2 äpplen (320 g), rivna
Ytterligare ingredienser:
En näve hackade valnötter till garnering
Steg-för-steg-instruktioner
Steg 1: Förbered ingredienserna
Mixa havregrynen i en mixer eller matberedare tills de liknar fin havregryn.
Riv morötterna och äpplena fint.
Steg 2: Blanda de våta ingredienserna
Vispa äggen i en stor skål tills de är lätt skummande.
Tillsätt yoghurt och honung (eller sirap) och blanda väl.
Tillsätt de rivna morötterna och äpplena och se till att alla ingredienser är jämnt blandade.
Steg 3: Blanda de torra ingredienserna
