Smaken på förstörda avokados kan variera, men det är vanligtvis lätt att avgöra på smaken om de är förbi sin bästa ålder. Genom lukt, beröring, visuell inspektion och smak kan du avgöra om en avokado har förstörts. (OK, men smak skulle vara min allra sista utväg.)
Mögel. Mögel på avokado är vanligtvis vitt eller grått och ser luddigt ut. Sniff inte på det, eftersom du kan andas in mögelsporer och utlösa andningsproblem om du är allergisk mot det.
Undvik att köpa avokado med mögel på utsidan, eftersom det kan tränga in i fruktköttet och orsaka förruttnelse.
Om du skär upp en avokado och ser mögel, kassera hela frukten. Även om du kanske bara ser mögel på ett område, kan det lätt sprida sig genom det mjuka fruktköttet. Försök inte att rädda det.
Så hur vet jag då att jag kanske inte behöver slänga min avokado? I grund och botten finns det bara ett scenario: Om den mörka fläcken på fruktköttet kommer från ett blåmärke. Om det fortfarande luktar gott, är fast, det inte finns något mögel eller mörka ränder, då är det säkert att äta. Men jag tror att det här scenariot är vanligare än vi inser, och jag har slängt många bara blåslagna, fortfarande goda avokados i mina dagar. Jäklar!
Ladda ner Cook’n för att få fler fantastiska, kökstestade recept och tips som detta!
