Förberedelse av hemlagad vaniljkräm
1. Förberedelser av vanilj.
Korsa vaniljen fastnar i hälften.
Ta bort fröna med knivens spets.
Häll mjölken i en kastrull, tillsätt vaniljfrön och en tom käpp.
Koka långsamt och ta sedan bort från värmen och ånga i 10 minuter.
2. Blanda äggen med majsmjöl.
Under tiden, i en skål, vispa äggulorna med socker tills massan blir vit.
Tillsätt sedan majsmjölet och rör om tills du får en enhetlig massa.
3. Förbered grädden.
Ta vaniljen sticka ur mjölken.
Tillsätt ljummet mjölk gradvis till en blandning av ägg, socker och majsmjöl, rör om med en visp hela tiden för att förhindra äggvallningar.
Häll allt tillbaka i kastrullen.
