Här är en exakt, smidig och konsekvent översättning av beredningsinstruktionerna till polska:
Förberedelse av kakan:
-
I en stor skål, blanda och mjöl och med salt.
Mat -
Häll långsamt kokande vatten i mjöl, samtidigt som man rör om med en träsked eller hög temperaturbeständig spatel.
-
Tillsätt oljan och fortsätt att röra tills degen börjar kombinera.
-
Lägg ut degen på en något strödd och mjöl pa av och knåda dem i ca 5-7 minuter tills den blir smidig och flexibel. Degen ska vara mjuk, men bör inte hålla fast vid händerna.
-
Täck degen med en ren köksduk och ställ åt sidan i ca 30 minuter för att vila. Detta gör att du kan slappna av gluten, vilket kommer att underlätta efterföljande rullning.
Förberedelse av fyllningen:
-
I en medelstor skål, blanda ihop malet kött, finhackad lök och färska örter. Örterna kommer att ge fyllningen en fräsch smak.
Bakverk -
Krydda blandningen med salt och favorit kryddor att smaka (svart peppar, romersk spiskummin eller sötpeppar fungerar perfekt).
-
Tillsätt 30 ml kokande vatten och blanda ordentligt. Tack vare detta kommer fyllningen att kombinera bra och förbli saftig vid stekning.
Dough gjutning:
-
När degen vilar, dela den i små bollar av lika stor storlek (ungefär storleken på en valnöt).
-
Rulla varje boll på en lätt mjölad bänkskiva i en tunn pannkaka med en diameter på ca 7,5-10 cm. Degen ska vara tunn nog att vara flexibel, men inte så tunn att den bryts lätt.
Fällbara dumplings:
-
Applicera en rågad tesked köttfyllning till mitten av varje degpuck.
Matlagningoch förordningar -
Vik degen i hälften med fyllningen i mitten, vilket ger den formen av en halvmåne och tryck på kanterna ordentligt så att de håller ihop bra. Du kan dessutom trycka på kanterna dekorativt med en gaffel eller helt enkelt ordentligt limmad med fingrarna.
