Introduktion
Behöver du något snabbt och gott? Det här kakreceptet är perfekt när du vill ha något klart på bara några minuter. Bara ett ägg och yoghurt skapar ett gott mellanmål som kommer att glädja hela familjen. Dessa kakor är perfekta med kaffe, te eller som en sötsak till oväntade gäster.
Ingredienser
1 ägg
1 kopp naturell yoghurt
3 matskedar socker (eller ett alternativ, såsom erytritol)
2 koppar vetemjöl
Se mer på nästa sida
1 tsk bakpulver
En nypa salt
Valfritt: några droppar vaniljextrakt eller citronskal
Instruktioner
Förbered degen: Vispa ägg och socker i en skål tills det är fluffigt. Tillsätt yoghurten och valfria tillsatser, såsom vanilj eller citron, och blanda.
Tillsätt de torra ingredienserna: Sikta mjöl, bakpulver och salt i en separat skål. Tillsätt gradvis de torra ingredienserna till de våta ingredienserna och blanda tills en slät, lätt klibbig deg bildas.
Forma kakorna: Forma små portioner av degen med en sked och lägg dem på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.
Gräddning: Grädda kakorna i en förvärmd ugn på 180 °C i 12–15 minuter, eller tills de är lätt gyllenbruna runt kanterna.
Serverings- och förvaringstips
Servera kakorna varma eller kalla.
De smakar gott med sylt, honung eller strösslade med florsocker.
Förvara i en lufttät behållare för att hålla sig färska i flera dagar.
Variationer
