Hur man förbereder en kaffe-choklad-karamell flant
Denna flan är den perfekta kombinationen av choklad och kaffe, helt utsökt. Det är den perfekta efterrätten; förutom att vara välsmakande är det väldigt lätt att förbereda.
1- För separata syrliga fräsar eller, som jag, applicerar vi en liten flytande karamell på en stor form och distribuerar den noggrant i hela formuläret (jag använder en degborste).
Lägg gelatinbladen i en skål och häll kallt vatten. Låt blötlägga i 5 minuter tills de mjuknar. Häll grädden och mjölken i en stor kastrull, tillsätt kakao, socker och kaffe. Vispa för hand tills massan är jämn. Ta det till bölden.
3. Torka blandningen genom en sikt för att ta bort eventuella klumpar. Det bör få en jämn och homogen massa. Låt svalna i några minuter vid rumstemperatur.
4- Sprid grädden i form eller en stor form till tårtan, täck med matförpackning och sätt i kylskåpet. Låt verka i minst 6 timmar tills den koncentreras. (Jag lämnar det för natten.)
5-När flanen är redo att servera, ta bort den från kylskåpet och ta försiktigt bort den från formen (för att göra det lättare att ta bort, kan du doppa botten av formen i några sekunder i varmt vatten).
Vi kan dekorera dem med vispgrädde, kaffebönor och chokladstänk, eller vad du vill!
