INGREDIENSER
För att tillaga denna glasskaka behöver du följande ingredienser:
500 g mjöl
250 g osaltat smör, rumstempererat
200 g socker
3 ägg
100 g osaltade pistagenötter
100 g torkade tranbär
En nypa salt
1 tsk vaniljextrakt
Dessa enkla ingredienser gör att du kan få en kaka med smältande konsistens och en intensiv smak.
FÖRBEREDELSE AV DEG
Vispa smör och socker.
Börja vispa smör och socker i en stor skål tills det är krämigt. Använd en elvisp, detta kan ta 3 till 5 minuter.
Tillsätt ägg och vanilj.
Tillsätt äggen ett i taget och vispa väl efter varje tillsats. Tillsätt sedan vaniljextrakt för att smaksätta blandningen.
Kombinera de torra ingredienserna i en annan skål, blanda i mjöl och salt och tillsätt dem gradvis till den krämiga blandningen.
Tillsätt den torkade frukten.
Vänd försiktigt ner pistagenötterna och tranbären. Detta ger din smet en vacker färg och en oemotståndlig smak.
FORMULERING OCH FRYSNING
För att forma kakan
, kavla ut degen på plastfolie och forma den sedan till en kompakt rulle. Slå in den försiktigt och lägg den i frysen i minst 2 timmar.
Skärning:
