2 crêpes, 100 g avrunnen tonfisk, 8 oliver, 2 msk färskost, örter.
Blanda tonfisk, hackade oliver och färskost och bred sedan ut i ett tunt lager för att hålla skivan ren.
Gurka och fetaost
2 crêpes, 1/2 gurka, 80 g fetaost, mynta eller dill, peppar.
Skiva gurkan mycket tunt, klappa den torr och varva sedan med smulad fetaost och örter för en fräsch konsistens.
3 misstag att undvika
Crêpes för tjocka: millefeuillen blir tung.
Fyllningen för fuktig: lagren glider.
Skär utan att vila: skivorna faller isär.
2 gyllene regler
Tunna, jämna lager.
Kyl innan du skär upp.
Mormors tips
Tillsätt en touch av mild senap till den salta grädden: det förstärker smaken utan att överväldiga den.
Envoyer des commentaires
