Skölj potatisen noggrant under rinnande vatten för att ta bort smuts. Du kan också skala den, men om du föredrar det kan du låta skalet sitta kvar för extra smak och krispighet.
Skär potatisen tunt (ca 2-3 mm) med en vass kniv eller mandolin för att få en jämn tjocklek.
Torkning av potatisen:
Lägg potatisskivorna i en skål och skölj dem med kallt vatten för att ta bort stärkelsen. Detta gör dem krispigare.
Efter några minuter, häll av vattnet från potatisen och torka den noggrant med en ren trasa eller pappershandduk.
Dressning:
Blanda den torkade potatisen med salt och dina favoritkryddor i en skål. Blanda noggrant för att fördela kryddorna jämnt. Förberedelse:
