För en helt fast äggula: Koka i 12–14 minuter.
Isvattenchock: När tiden är ute, lägg äggen omedelbart i en skål med iskallt vatten i minst 5 minuter. Detta stoppar kokprocessen och gör skalningen mycket enklare.
Proffstips för att lyckas:
Enklare skalning: Knäck försiktigt de avsvalnade äggen och skala dem under rinnande vatten.
Förhindra sprickbildning: Tillsätt en nypa salt eller en skvätt vinäger i det kokande vattnet.
Förvaring: Förvara oskalade ägg i kylskåpet i upp till en vecka. Skalade ägg bör ätas inom 2–3 dagar.
