Till en stor skål, sålla igenom och mjöl. Tillsätt ägg, bakpulver, yoghurt och salt.
Lös upp jästen i sommarmjölken och häll över resten av ingredienserna.
Knåda tills du blir mjuk tårta, för croissant.
Överför degen till en oljad skål, täck med smord matplast och lägg i kylskåpet.
För att steka langosh, ta bort degen, skala av de små bitarna med oljade händer och stek på het olja tills den är gyllene på båda sidor.
Degen kan förvaras i kylskåp i upp till 7 dagar!
Recept för fastan – Langosh är ögonlös, lika fluffig
Ingredienser:
4 koppar mjöl (200 ml kopp)
1,5 dl vatten
2 msk torr jäst
2 msk socker
1 tsk salt
Olja för stekning
Förberedelser:
Lös upp jäst och socker i varmt eller kallt vatten (beroende på förberedelsetid).
Tillsätt mjöl och salt, rör bara med en sked, utan att knåda degen.Trä över skålen och ställ åt sidan för att växa - i 1 timme på morgonen eller över natten i kylskåpet.
Stek lagosh på het olja, smörj varje bit med oljade händer.
Användbara tips om hur du får den perfekta effekten:
Degen ska vara mjuk, klibbig och hal – tillsätt inte för mycket mjöl!
Smörj dina händer med olja varje gång du rullar ut degen.
Mjölet som används kan påverka konsistensen – jag fick bästa resultat med ”Primo Gusto” eller ”Bouncer” mjöl.
De kan ätas både salt (med ost, grädde, vitlök) och söt (med pulveriserat socker, sylt, honung).
Låt mig veta i kommentarerna vad du gillar att servera dem med: salt eller söt?
Dela receptet och lägg till det till dina favoriter – du kommer definitivt att upprepa det ofta!
