Ställ blandningen åt sidan och låt den svalna helt till rumstemperatur. När den har svalnat kan du hälla den i en glassbehållare eller hälla den i en glassmaskin om du har en. Frys in i flera timmar, minst 4 timmar, för att stelna helt.
För att förbereda chokladglasyren:
Smält chokladen i ett vattenbad eller mikrovågsugn tills den är slät. När glassen är klar, ta ut den ur frysen, skär i portioner och rulla varje boll i den varma chokladen. Om det behövs, efter att ha täckt den med choklad, ställ tillbaka den i frysen i ytterligare 10-15 minuter så att glasyren stelnar.
Servering:
Servera den färdiga glassen på en tallrik eller i våffelstrutar. Du kan också strö över den med nötter, kokosflingor eller torkad frukt. Denna dessert är perfekt för sommarfester eller som ett hemlagat mellanmål efter middagen.
Serverings- och förvaringstips:
Det är bäst att förvara glassen i en lufttät behållare i frysen. Detta håller den längre och förhindrar att chokladglasyren spricker.
För en krämigare konsistens, ta ut den ur frysen några minuter innan servering för att mjukna lite.
Experimentera med olika pålägg: Du kan lägga till bitar av frukt (som hallon eller jordgubbar) i glassblandningen eller frysa in den i glassformar för barn. Variationer:
Chokladglass med nötter: Tillsätt hackade valnötter, mandlar eller pistagenötter i glassblandningen för en krispig konsistens.
Choklad- och kaffeglass: Om du är en kaffeälskare kan du tillsätta 1 matsked snabbkaffe eller espresso i glassblandningen.
Chokladglass med frukt: Istället för bara choklad i mitten kan du lägga till bitar av färsk frukt som hallon, jordgubbar, bananer eller blåbär.
