Detta är en vacker, lager på lager dessertdryck som är perfekt för varma dagar. Basilikafrön ger den en unik, geléliknande konsistens som är mycket tillfredsställande.
Ingredienser
2 tsk basilikafrön (Sabja/Tukmaria)
1 dl mjölk (kyld)
2 msk rosensirap (som Rooh Afza)
1 kula vaniljglass
1/4 dl kokt vermicelli (valfritt, för autentisk konsistens)
Krossade pistagenötter eller mandlar (till garnering)
Tillredningssteg
Fortsätt läsa (>)
Tillredningssteg
Blötlägg fröna: Lägg basilikafrön i en skål med cirka 1/2 dl vatten. Låt dem dra i 15-30 minuter. Du kommer att se dem svälla och utveckla det genomskinliga yttre lagret som visas på ditt foto. Häll av överflödigt vatten.
Förbered vermicelli (valfritt): Om du använder majsstärkelsevermicelli eller falooda sev, koka dem tills de är mjuka, häll av vattnet och ställ åt sidan.
Varva glaset: * Börja med att hälla rosensirapen i botten av ett högt glas.
Lägg ett lager av de blötlagda basilikafrön.
Lägg den kokta vermicellin ovanpå fröna.
Tillsätt vätskan: Häll försiktigt den avsvalnade mjölken över baksidan av en sked för att hålla lagren ganska separerade.
Topping: Lägg en stor kula vaniljglass ovanpå.
Garnering: Strö över krossade nötter och lite extra rosensirap.
Snabba tips
Hälsofördelar: Basilikafrön är kända för sina kylande egenskaper inom traditionell medicin och innehåller mycket fiber.
Smaksättningar: Om du inte gillar ros kan du röra i dessa frön i lemonad, iste eller till och med en fruktsmoothie.
