Hur man förbereder karamelliserad lök
Karamelliserad lök är utsökt. Denna sidorätt passar perfekt till många rätter och är väldigt enkel att tillaga. Du kan använda söt lök och tillsätta socker eller inte, men att tillsätta socker ger dem en sötare smak. Det är snabbt och enkelt, och resultatet blir alltid utmärkt!
För att njuta av läckra karamelliserade lökar är det första du ska göra att skära löken i strimlor i julienne.
Häll sedan oljan i en stekpanna, tillsätt löken och lite salt och stek långsamt på låg värme under lock.
När löken är genomskinlig och blank, tillsätt sockret och öka värmen för att karamellisera den.
Rör om tills allt får en gyllenbrun färg, tillsätt sedan lite Modenavinäger om så önskas.
Rör om igen, ta bort från värmen, låt det vila och ta bort överflödig olja om det behövs. Utsökt!
