Hur man tillagade Pan Dulce Francés, Brioche
Franskt sött bröd, eller brioche, är utsökt. Denna skål med mjölk har en unik konsistens. Det är en skål full av smak och rik smak, perfekt för frukost eller mellanmål, och garanterat att glädja alla. Perfekt för både barn och vuxna. Om du gör det idag kommer du inte att ångra dig.
För att njuta av en utsökt pan de dulce, en brioche, måste vi värma leche-brödet lite i mikrovågsugnen för första gången. Sedan låter vi det jäsa och vila i 4 minuter.
Blanda mjöl, 5 ägg, salt, socker och mjölk med jästen i en separat skål tills allt är väl blandat.
Så vi har det kalla smöret, skär i bitar och vi samlar ihop dem i cirka 5 minuter varje minut tills vi sträcker ut massan med två sidor och bildar en hinna.
Potterna i en annan skål graveras med lite olja och tejpas fast på plastfolie och lämnas i 3 timmar på en varm plats. Sedan lägger vi dem ovanpå i några minuter och gör fyra bollar.
Vi täcker en form med mycket smör och lägger bollarna mot varandra. Vi hoppas på tid och vätska för att det ska jäsa.
Sedan mal vi med mycket batido och de värms i 30 minuter vid 180º C. Sedan säckar och jamos, som rostas på grillen. Utsökt!
