Steg 1: Förbered hallonsås
Blanda hallon och socker i en liten kastrull. I en separat skål, vispa ihop vatten och maizena och lägg i kastrullen. Sjud i 5–7 minuter tills såsen tjocknar. Låt svalna.
Steg 2: Förbered färskostfyllningen
Vispa färskosten i en medelstor skål i 2–3 minuter tills den är fluffig. Tillsätt socker, äggulor, citronsaft och vaniljextrakt. Vispa tills den är slät, cirka 2 minuter.
Steg 3: Forma degbollarna
Kavla ut degen på en lätt mjölad yta. Använd en kniv eller pizzaskärare och skär den i 16 lika stora fyrkanter. Lägg en sked av färskostfyllningen på varje fyrkant och ringla över hallonsås.
Steg 4: Kavla ihop och dekorera
Kultra ihop varje degbit utifrån och in för att skapa små bullar. Strö slutligen över kokosflingor eller andra toppings efter eget val.
